Kisahku tentang Dhestchza

Apa itu Dhestchza? Pertanyaan tersebut termasuk yang paling sering saya terima selain pertanyaan-pertanyaan lain mengenai cokelat secara umum, produk dan layanan-layanan kami. Kali ini saya akan berkisah tentang perjalanan Dhestchza dari kacamata saya, Adisty Halim, owner sekaligus chocolate designer Dhestchza Homemade Chocolates & Pralines.

Dhestchza adalah sebuah usaha cokelat rumahan (homemade) yang telah berjalan sekitar 15 tahun. Saya memulai bisnis ini sejak bersekolah di St. Aloysius, Bandung. Saat di bangku sekolah saya memulai bisnis ini dengan menjual cokelat dalam kemasan kecil pada hari Valentine dan Natal kepada teman-teman di sekolah dan mulai menitipkannya di Menu Cookies & Craft, Jl.Trunojoyo (Bandung). Dhestchza diambil dari nama saya sendiri, Adisty. Pada tahun 2000an penulisan bahasa alay marak menggunakan kombinasi huruf mati dan pengulangan huruf hidup, pokoknya yang keliatan susah dan hanya sedikit menggunakan angka ataupun simbol.

Saat itu saya belum terpikir untuk menjadi seorang chocolate designer yang paham dan sangat serius mendalami seluk beluk cokelat yang tak sekedar mengutak-atik resep saja. Jujur saja butuh proses dan perjalanan lama sampai saya sungguh memilih mencintai profesi ini. Saya mendedikasikan diri untuk mengenal cokelat pada saat penulisan skripsi saya. Proses menulis skripsi tersebut membutuhkan waktu lama dan perombakan beberapa kali hingga saya mendapatkan runutan gaya bercerita yang asik dan menarik untuk diikuti. Hasil skripsi tersebut ternyata diluar dugaan saya. Saya lulus dengan gemilang dan banyak komentar positif dari para dosen bahkan semangat untuk membagikan skripsi tersebut dalam penggalan-penggalan artikel pendek dalam brosur, paper bag, dan tentunya blog & website sebagai media penulisan.

Hal lain yang sering ditanyakan ketika saya bertemu dengan peminat cokelat adalah produk dan layanan Dhestchza. Seperti tadi telah saya sebutkan di awal bahwa Dhestchza adalah produk cokelat rumahan. Aneka resep saya dapatkan dari kursus, buku resep, diskusi dengan para chef dan pakar cokelat yang tak dapat saya sebutkan satu persatu dan tentunya ada juga yang merupakan hasil kreasi sendiri. Selain aneka kreasi resep cokelat yang telah mencapai sekitar lebih dari 20 variant, Dhestchza juga dikenal sebagai produk cokelat custom atau sering juga disebut made by request. Desainnya bisa dipesan sendiri, budgetnya bisa disesuaikan, selain itu kami juga menyediakan layanan take away dan delivery seluruh Indonesia. Sungguh diluar ekspektasi pada awal saya menjalani bisnis ini. Pada waktu SMU dulu saya belum terpikir bahwa Dhestchza bisa memberikan pelayanan by request, take away apalagi menangani online shop untuk delivery seluruh Indonesia. Perjalanan menjadi produsen cokelat yang bisa request desain sendiri memiliki proses tersendiri. Awalnya beberapa customer minta pengen gini, pengen gitu, pengen kemasan seperti dia inginkan, dsb sampai akhirnya saya dan crew sepakat untuk lebih serius menangani pesanan-pesanan custom ketimbang mengejar gaya pemasaran lainnya. Bergerak natural mengikuti permintaan pasar menjadi kekuatan utama branding Dhestchza.

Dhestchza dikenal dari mulut ke mulut sebagai cokelat by order itu memang karena makin hari makin banyak yang melekatkan branding tersebut kepada Dhestchza. Terima kasih untuk para customer yang telah memperkenalkan Dhestchza kepada kerabat anda. Kini Dhestchza telah lekat dan berdedikasi untuk layanan custom order by request tersebut.

Bagi anda yang tidak dapat datang langsung ke showroom dapat memesan produk kami secara online. Prosesnya mudah saja, dimulai dengan menyampaikan seperti apa desain dan berapa budget  yang anda inginkan lalu selanjutnya kita akan lakukan kelengkapan data penerima dan pengirim. Layanan take away kami sediakan untuk anda yang membutuhkan cokelat yang dapat langsung diambil atau dikirim. Caranya anda datang ke showroom kami dan menentukan desain cokelat yang anda inginkan. Anda dapat menunggu pembuatan sekitar 30menit – 1 jam dan langsung membawa pulang cokelat pesanan anda. Selain itu cokelat yang anda pesan langsung di showroom juga bisa diambil atau dikirim pada waktu lain yang disepakati misalnya beberapa hari kemudian sesuai kebutuhan anda. Gampang bukan..?

Btw, selain cokelat custom kami juga menyediakan cokelat yang bisa langsung anda beli di beberapa lokasi rekanan kami. Saat ini kami bekerjasama dengan Amanda Brownies wilayah Bandung, Menu Cookies & Craft Jl. Trunojoyo, serta penjualan oleh-oleh ekslusif di dalam Bandara Husein Sastranegara Bandung. Di Bandara Bandung setelah check in sempatkan beli cokelat Dhestchza yaa.. Desainnya kami sesuaikan untuk oleh-oleh khas dari Bandung.

Untuk pilihan tematis, Dhestchza Homemade Chocolates & Pralines telah menyiapkan beberapa desain khusus dan khas untuk Lebaran, Natal, Valentine, Imlek, dan aneka acara keluarga seperti lahiran bayi (manye dan aqiqah), ulang tahun, dan wedding.

Kami paham memilih kado yang spesial untuk orang-orang spesial terkadang membingungkan. Karenanya saya sebagai chocolate designer dan owner Dhestchza secara pribadi mengucapkan terima kasih anda telah mempercayakan pilihan itu pada Dhestchza Homemade Chocolates & Pralines. Saya dan crew akan selalu ada untuk mendesain dan mengerjakan pesanan cokelat anda. Terima kasih telah menjadi customer setia kami. Bagi anda penggemar cokelat yang belum pernah mencoba Dhestchza Chocolate, segera hubungi kami untuk desain cokelat yang anda inginkan yaa. Salam Cokelat!